Púdar Glutamate Monosodium

AINM TÁIRGTHE: Glútamáit Monosodium
CAS: 142-47-2
EINECS: 205-538-1
E UIMHIR: E621
MF: C5H8NNaO4•H2O
MW: 187.13
Dealramh: Púdar Criostalach Bán nó Gráinníní
íonachta: 99%
GRÁD: Bia Grád

Glaoigh Linn

Glútanáit monosodium COA

Réamhrá:

Glútamate monosodium, ar a dtugtar MSG freisin. Ag baint úsáide as arbhar ard-chaighdeán saor ó thruailliú, agus ag baint úsáide as an teicneolaíocht is déanaí trí rialú docht ar an bpróiseas coipeadh, scagtha agus criostalaithe, criostail columnar críochnaithe nó púdar criostalach bán MSG déanta. Úsáidtear é le feoil, iasc, éanlaith chlóis, go leor glasraí, blastán, anraithí agus gravies a chumasc buntáistí teagmhála, rud a mhéadaíonn bianna áirithe (cosúil le brat mairteola) de na roghanna blas iomlána.

UILLEADH NUA MSG onnmhairíodh 99% go leor tíortha thar lear, agus tagann sé i raon leathan: 20MESH, 30 MESH, 40 MESH, 50 MESH, 60 MESH, 80 MESH & 120MESH.

Feidhmchlár:

1. Sa Tionscal Bia:

-Úsáidtear MSG i dtionscal an bhia mar fheabhsaitheoir blais le blas umami a dhianaíonn blas feoiliteach, blasta an bhia, mar a dhéanann glutamáit a tharlaíonn go nádúrtha i mbianna mar stobhaigh agus anraithí feola. Is féidir leis blas úr nádúrtha bia a neartú, an goile a fheabhsú, meitibileacht an chorp daonna a chur chun cinn, forlíonann sé an aimínaigéad atá riachtanach do chorp an duine.

-MSG a úsáid freisin i bpróiseáil blastán cumaisc eile, mar shampla ciúb stoic, anlainn, fínéagar agus blastanas eile.

Clibeanna Te: púdar glutamáit monosodium, monaróirí púdar glutamate monosodium tSín, soláthraithe, monarcha